反滲透膜技術在食品工業中的應用由于膜分離過程不需要加熱，可防止熱敏物質失活、雜茵污染，無相變，集分離、濃縮、提純、殺菌為一體，分離效果高，操作簡單、費用低，特別適合食品工業的應用。

1、牛奶加工

在干酪生產中，每100kg牛奶可產出10-20kg的干酪和80-90kg的乳清。乳清是干酪生產中的副產品，含有大量的蛋白質脂肪、乳糖、乳酸和礦物質。由于乳清乳糖與蛋白質比例小、BOD高(30000-50000mg/L)，所以不容易處理和利用。反滲透可以用于乳清生產過程，包括乳清濃縮、去除部分礦物質、乳清分離和脫鹽。用反滲透處理乳清可以使乳糖結晶，從而提高了奶粉的生產效率，乳清是第一種應用膜技術進行濃縮的液體食物。經過反滲透處理，乳清由廢品變成了可以生產營養品的有用原料。

2、果汁加工

反滲透技術在果汁生產中有許多優點：操作過程在常溫下進行，營養成分的損失較小;無相變化，能保持飲料的芳香口味；能耗低，僅為蒸發濃縮和冷凍濃縮方法的1/2~1/3;色素分解和褐變反應較少，飲料顏色純正、悅目；不需化學試劑和添加劑，產品不受外界污染；分離裝置簡便操作容易、易控制國外已將超濾反滲透技術用于菠蘿汁、柑桔汁、葡萄汁、蕃茄汁、梨汁等果汁的澄清與濃縮，產品質量及經濟效益較好。

3、酒類加工

反滲透可應用于釀酒過程，制備低酒精度產品。與限制發酵、蒸餾脫醇等方法相比，反滲透法能克服限制發酵產品中殘糖高、蒸餾法有蒸煮味等風味缺陷，得到高品質的無醇啤酒，且投資和運行等費用也不高。